Calorii

Ingrediente (cantitatile exacte folosite de mine):

- 112 g ardei gras (3 ardei medii) taiat cubulete;

- 85 g morcovi ( 2 morcovi subtirei)taiat rondele;

- 277 g dovlecei (2 dovlecei medii)taiati cubulete;

- 221 g vinete (2 vinete micute)taiate cubulete;

- 153 g ceapa (3 cepe medii) taiata ca pt. ciorba;

- 286 g cartofi (3 cartofi medii) taiati cubulete;

- 450 g fasole verde congelata;

- 10 g delikat;

- 30 pasta tomate;

- 20 g usturoi verde;

- 20 g ceapa verde;

- 20 g patrunjel;

- 20 g marar;

- 3 g piper;

- 3 linguri pline ulei de floarea soarelui;

 

Preparare:

Se pun ceapa, morcovii, ardeiul si vinetele la calit in 3 linguri de ulei si 50 ml apa. Dupa ce s-au inmuiat putin se adauga cartofii, doveleceii si fasolea verde. Se completeaza cu apa. Apoi se pune delikatul, piperul si pasta de tomate. Se mai lasa sa fiarba putin si se pun ceapa verde si usturoiul verde. La sfarsit se adauga verdeata, se mai lasa 2-3 minute si se stinge focul.